Posle pada Napoleona na ruskom dvoru našo se francuski kuvar Anri Olivije, koji je budućim pokolenjima ostavio ovaj specijalitet.Jednoga dana izneo je na carsku trpezu salatu napravljenu od fino iseckanog različitog povrća i mesa, začinjenu majonezom.Salata je oduševila prisutne, a onda su je, u čast njenog tvorca nazvali „salata Olivije”.
Posle pada Napoleona na ruskom dvoru našo se francuski kuvar Anri Olivije, koji je budućim pokolenjima ostavio ovaj specijalitet.Jednoga dana izneo je na carsku trpezu salatu napravljenu od fino iseckanog različitog povrća i mesa, začinjenu majonezom.Salata je oduševila prisutne, a onda su je, u čast njenog tvorca nazvali „salata Olivije”.
Sastojci
Priprema
Krompir oljustiti i skuhati sa sargarepom. Iseckajte na sitne kockice. Jaja sitno iseckajte. Krastavce i sunku sitno iseckati, pa pomesajte sa svim sastojcima, dodajte skuhan grasak, majonez i senf, po okusu. Sve dobro promesajte i zacinite. Po okusu dodajte jos majoneza, ili senfa, a ponekad ide i malo kisele pavlake.
Ukrasite rendanim sirom i rajcicama. Ide sa kiflicama i svinskim pecenjem.
Posluživanje
Ruska salata je u zimskom periodu, u vreme slavlja Nove godine i Bozica neizostavna na trpezi. Lagana salata koja se jede u nasoj familiji svakog 01.01 :)
Vecna kao Rim…Kod nas je ljudi prave skoro samo ya Novu godinu..Uvek sam se pitala zasto, valjda je samo ona dovoljno svecana…Obozavam je..
Iskreno rečeno pravim je odokativno (mislim po gramaži) ali sa istim sastojcima :))
Kako je tebi ispao recept?
5