Moj profil
sntomic
19.2.2011.

Rustikalna slana rolada

35

Jedna zanimljiva večera od ostataka sireva i ostaloga iz frižidera. Recept je odavde:

http://ricette.giallozafferano.it/Ciambella-rustica-salata.html

Jedna zanimljiva večera od ostataka sireva i ostaloga iz frižidera. Recept je odavde:

http://ricette.giallozafferano.it/Ciambella-rustica-salata.html

sntomic
19.2.2011.

Sastojci

280 ml mlake vode
500 g brašna
25 g kvasca
100 g masti
1 žličica šećera za kvasac
svježe mljeveni papar, sol
raznih vrsta sireva (mozzarella, gauda, dimljeni,...)
raznih vrsta salama (mortadela, kuhana šunka, zimska,...)
maslinovo ulje za premazivanje

Priprema

1.
  1. Od 280 ml vode odvojiti malo te pripremiti kvasac kojemu se doda malo šećera , žličica brašna. Dobro izmiješati s vodom i ostavit na toplom dok se ne stvori pjenica
  2. U posudu za miješanje staviti brašno, sol, papar, mast te dodati pripremljenu pjenicu od kvasca (germe). Izmiješati sve sastaojke mikserom sa spiralnim nastavcima. Gotovo tijesto ostaviti pokriveno na toplom da mu se obujam udvostruči.
  3. Prekuhati ga pa ga prebaciti na pobrašnjenu površinu, razviti u duži pravokutnik te posuti prvo mješavinom raznih sireva izrezanih na kockice a zatim po siru posuti isto tako pripremljene salame i kuhanu šunku
  4. Uviti u roladu i prebaciti u pripremljeni kalup za vijenac promjera oko 26 cm (kalup premzati maslinovim uljem i osuti s malo brašna). Pokriti krpom te ostaviti još malo da naraste. Prije pečenja roladu dobro premazati maslinovim uljem.
  5. Pećnicu ugrijati na 180°C te roladu peći sat vremena. Ohalditi i služiti.
  • Soleno-rulo(1)

5

Odlično...hvala za recept...🙂

E lijepo si ti nama ovo srolala i prikazala, hvala na receptu i ideji!!!🙂

pravim nešto slično odavno, stavljam pršut, pancetu, sunku, mozzarellu, goudu, jaje utvrdo skuhano i izrezano na kockice...divota! tijesto klasika, brašno, mliko, kvasac, jaja...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)