U jeku zrenja i branja boranije ja vodim bitku sa muzem u kuci jer on ne podnosi boraniju pa ja kad on ode na put ili spremim ovu salatu ili na brzinu na prilog boraniju sa crnim lukom da on ne vidi. Ovu salatu ovako jedem celog zivota i jedna mi je od omiljenih
U jeku zrenja i branja boranije ja vodim bitku sa muzem u kuci jer on ne podnosi boraniju pa ja kad on ode na put ili spremim ovu salatu ili na brzinu na prilog boraniju sa crnim lukom da on ne vidi. Ovu salatu ovako jedem celog zivota i jedna mi je od omiljenih
Sastojci
Priprema
Boraniju ocistiti i obariti kratko u slanoj vodi da bude kuvana a da ne bude premekana, da se ne raspada. Kada je gotova ostaviti je da se ocedi u djevdjiru.
Beli luk iseckati po zelji, ja ga licno u ovoj salati secem malo krupnije da osetim vise ukusa belog luka. U posudi u kojoj cete pripremati salatu pomesati skuvanu boraniju sa belim lukom. Zaciniti ako je jos potrebno sa solju, biberom, malo ulja i sirceta. Dodati pavlaku i kasikicu senfa i nezno promesati.
Poklopiti ciniju, ja licno koristim plasticne cinije koje dobro "dihtuju" i ostaviti u frizideru preko noci.
Posluživanje
Ja sluzim ovu salatu hladnu uz jaja pecena na oko mada moze i sama da se jede kao samostalan obrok uz parce hleba i posle toga casu hladnog piva. Pravo letnje jelo. Ko voli moze da doda u nju i sitno iseckano tvrdo kuvano jaje ali ja mislim da nije potrebno. Senf joj daje poseban smek. Jako lepo osvezava.
4