Salata od couscous-a sa jagodama i avokadom

Couscous preliti vrelom slanom vodom i poklopiti, ostavit oko 5 min da stoji pa malo viljuskom razbiti grudvice.

Pinjole preprzit u tavi bez masnoce dok dobiju zlatkastu boju.

Mrkvu ogulit i rezat na male kocke, przit u tavi sa malo masnoce par minuta, posuti secerom i uz mjesanje pustit da se blago karamelizira, dodati so i biber pa ostavit na stranu da se ohladi. Ko voli moze zajedno sa mrkvom prziti crveni luk ( kod mene ne dolazi u obzir).

Ostale sastojke ocistit i rezati na komade zeljene velicine (jagode, avokado, mladi luk), persun sitno sjeckat.

Za marinadu oprat limune, rendat koricu na sitno pa dodati i sok od limuna, so, biber, secer, ulupati ulje i preliti preko salate.

Ostavit malo da se sve sjedini i na kraju jos dodati si i biber po potrebi.

Recept je sa lecker.de.

.

.