Salata od cvekle, slanutka i crvenog luka

Ukljucite rernu na 180c da se zagreje.

Cveklu, beli luk i ruzmarin poprskajte sa 1 kasiku maslinovog ulja, posolite, pobiberite i naspite sasvim malo vode. Pokrijte posudu alu-folijom i stavite da se pece oko 45-50 min. 

Posle pecenja, ostavite malo da se rashlade pa ih oljustite i izrezite na kockice.

U duboku posudu stavite cveklu, slanutak, na kockice seceni zakiseleni kornisoni, na listice secen crveni luk, sok od limuna, sol, biber, sitno seckani beli luk i sitno seckani persun. Prelijte maslinovim uljem i dobro promesajte. 

 Mozete da dodate belog luka ( pasiranog) s kojim se cvekla pekla no mi volimo miris i ukus svezeg luka pa kako je vama po volji,  Pred serviranja dodajte feta sir koji ste izrezali na kockice.