Odličan, niskokaloričan i brz prilog.
Sastojci
Priprema
Paprike isecite na po četiri fileta, plavi patlidžan na kolutove (ja sam ga sekla zajedno sa korom), crni luk i paradajz takodje na kolutove. Nemojte seći pretanko, lepše je kad su deblji kolutovi i kad iz salate birate povrće koje najviše volite.
Povrće ispecite na gril tiganju na malo ulja, ili na roštilju.
Nemojte ga peći dugo, svega nekoliko minuta sa jedne i sa druge strane, neka ostane al dente. Samim tim, nema potrebe da se ispečeni fileti paprike ljušte, jer su samo malo termički obradjene. Plavi patlidžan posolite, ostavite ga da odstoji pola sata, isperite i posušite, pa ga onda pecite. Ja sam patlidžan odmah pekla, bez soljenja, i nije bio gorak. Vi uradite kako ste navikli sa patlidžanom.
Malo posolite pečeno povrće, iseckajte sitno beli luk, pospite preko povrća, poprskajte još malo uljem (najbolje maslinovim) i prelijte limunovim sokom.
Ako želite, dodajte par listića sušenog paradajza, lepo se slažu ukusi.
Posluživanje
Odličan prilog i uz ribu i uz meso. Lepa je i topla i hladna. Može stajati nekoliko dana u frižideru.
10