Odavno pravim ovu salatu i to uvek kao komplet ručak uz dodatak finog hleba po želji. Odavno želim i da je napišem ovde, a sada mi je nekako legla kao poklon i posveta mojoj cool prijateljici i CoolChef ovog meseca..Nije ona samo cool prijateljica, ona je za mene mnogo mnogo više od toga, a ovaj recept me asocira na neko vreme kad smo počele neko intezivnije druženje, drugačije, pravo, van zidova virtuelnog sveta. Našla sam u ličnosti GageHerc to njeno veliko srce i hiljadu jedinca razumevanja. Srećna sam što je uspela i na ovom coolinarskom prostoru. Gaga, hiljadu srdaca ti saljem, ako mogu stati u tvoje veliko....i nekako verujem da bi ti se svideo ovakav ručak...
Odavno pravim ovu salatu i to uvek kao komplet ručak uz dodatak finog hleba po želji. Odavno želim i da je napišem ovde, a sada mi je nekako legla kao poklon i posveta mojoj cool prijateljici i CoolChef ovog meseca..Nije ona samo cool prijateljica, ona je za mene mnogo mnogo više od toga, a ovaj recept me asocira na neko vreme kad smo počele neko intezivnije druženje, drugačije, pravo, van zidova virtuelnog sveta. Našla sam u ličnosti GageHerc to njeno veliko srce i hiljadu jedinca razumevanja. Srećna sam što je uspela i na ovom coolinarskom prostoru. Gaga, hiljadu srdaca ti saljem, ako mogu stati u tvoje veliko....i nekako verujem da bi ti se svideo ovakav ručak...
Sastojci
Priprema
Najveći deo posla oko ove salate je kuvanje krompira. Krompir treba kuvati ceo ako je mlad i sitan ili ga prepoloviti ako je krupniji. Van sezone mladog krompra isečem onaj koji imam na kockice. Kuvati krompir u slanoj vodi 15 do 20 minuta. Nekada davno od jedne svoje rođake naučila sam da so treba dodati napola kuvanja i ja se toga držim. Kuvan krompir ocediti i ostaviti u cediljki.
U posudi u kojoj smo kuvali krompir napraviti marinadu, polovinu količine soka od limuna, sirće i ulje koje treba da je u duploj količini od kiseline, zasoliti i pobiberiti. Dodati oceđene, napola naseckane kapare i sve dobro promešati. U marinadu dodati vruć krompir i sve dobro izmešati.
Ren očistiti i naribati. Ja ga uvek drzim u zamrzivaču i zamrznutog ga rendam jer je lakše i ne štipa oči. Očistim ga pre nego ga stavim u zamrzivač. Umesto svežeg rena može se koristiti i onaj konzervirani, 1 kašika recimo. Pomešati pavlaku sa renom i preostalim sokom od limuna, posoliti i pobiberiti.
Krompir posuti polovinom naseckane mirođije, promešati i prebaciti ga na tacnu za posluživanje. Dimljeni losos iskidati na manje komadiće i složiti oko krompira. Raspodeliti pavlaku sa renom odgore i posuti preostalom naseckanom mirođijom.
Posluživanje
Poslužiti odmah na tacni na kojoj je složeno. Mi jedemo iz te tacne.Obavezno uz jelo čaša vina, a hleb po želji...
Recept je iz Jamie Oliver kuvarice Jamie kod kuće, prepolovljen na pola, jer je nas dvoje..
Posvećujem ovaj recept GagiHerc od sveg herca <3
A ja napisah ispod slike da nije ništa neobično da komentari nestaju, mnogo toga škripi na Coolki.. 🤢
Draga moja, kao što ti napisah ispod slike mog prethodnog komentara ovde nema pa dođe da si sama sebi odgovaraš. Hvala ti puno, znala sam od početka da je ovo recept za tebe 🙂 radujem se da ga osvežavaš na svoj način. Mogla bih i ja probati sa slatkim krompirom. Moram samo izabrati onaj u boji krompira da sakrijem šta je. 😁
Ljubim te i mislim na tebe,a losos posluži vrlo često kao asocijacija 😘
9