Idealan letnji obrok za vegeterijance ili odličan prilog uz ribu ili meso sa grila.
Idealan letnji obrok za vegeterijance ili odličan prilog uz ribu ili meso sa grila.
Sastojci
Priprema
Sočivo očistiti i oprati, naliti sa vodom i kuvati oko 15 minuta, ( ja sam koristila zeleno francusko sočivo ) pazite da ne prekuvate sočivo,ocediti od vode i isprati sa hladnom vodom. Ostaviti da se ocedi od viška tečnosti.
Pripremiti dva pleha i prekriti ih papirom za pečenje.
Krompir oprati i iseći na manje kockice, ( ja mladi krompir nikad ne ljuštim ) preliti sa malo maslinovog ulja, posoliti i izmešati.
Špargle oprati, odseći deblji deo i iseći na manje parčiće.
Preliti sa malo maslinovog ulja, posoliti i sve izmešati.
Na jedan pleh staviti krompir a na drugi špargle.
Uključiti rernu na 200°C i peći, krompir oko 15 do 20 minuta ili dok lepo ne porumeni a špargle oko 8 do 10 minuta, da budu pečene, ali još uvek hrskave.
U zdelu staviti sve sastojke za prelivi umutiti sa viljuškom.
U veću zdelu staviti isečen ljubičasti luk, pasirani beli luk, sitno iseckanu mirođiju, oceđeno sočivo, ispečen krompir i špargle, preliti sa umućenim prelivom, posoliti i pobiberiti po ukusu i sve dobro izmešati.
Probati da li je po vašem ukusu, ako nije, dodajte šta fali.
Salatu poslužiti odmah.
Moje tople preporuke za ovu salatu, odmah sam znala da će mi se svidjeti :)) Mama i ja smo posebno bile oduševljene, kaže da su joj ovako pripremljene šparoge u pećnici još puno finije nego skuhane! Pozdrav👋
4