Moj profil
djegica
1.6.2018.

Salata sa kruhom(Toskanska salata i salata sa paradajzom)

30 minuta
57

Nedavno sam probala i pravila ovu poznatu toskansku salatu i odusevila se.. a onda sam nasla i ovaj drugi recept gdje je meni omiljena rikula pa sam i nju pravila.. Da ne bi pisala dva recepta stavljam pod jedan..

Tradicionalna toskanska salata  sa kruhom tj ciabattom  sa paradajzom i paprikama..jako ukusna.. lijep preljev.. hrskavi kruh koji upije preljev..

Nedavno sam probala i pravila ovu poznatu toskansku salatu i odusevila se.. a onda sam nasla i ovaj drugi recept gdje je meni omiljena rikula pa sam i nju pravila.. Da ne bi pisala dva recepta stavljam pod jedan..

Tradicionalna toskanska salata  sa kruhom tj ciabattom  sa paradajzom i paprikama..jako ukusna.. lijep preljev.. hrskavi kruh koji upije preljev..

djegica
1.6.2018.

Sastojci

za
TOSKANSKA SALATA SA KRUHOM
400 gr paradajza
1 crvena i 1 zelena paprika
1 svežanj mladog luka
po 2 žlice peršuna i bosiljka nasjeckanog
2 češnja češnjaka (bijelog luka)
3 kašike vinskog octa ja sam stavila aceto
5 kašika maslinovog ulja
1 kašika kapara
oko 150 gr ciabatte
SALATA SA KRUHOM I PARADAJZOM
kruh ciabatta(pola- ja to otprilike)
1/2 svežnja bosiljka ( ja sam to natrgala malo bosiljka otprilike)
1 svežanj rikule (šaka)
1 glavice crvenog luka( ljubicasta kapula)
3-4 srednja kom paradajza
sok od pola limuna
4 kašike maslinovog ulja
1 kašika manja senfa
so, papar 1-2 češnja češnjaka

Priprema

1.

TOSKANSKA SALATA SA KRUHOM

Povrće  oprati i očistiti. Paradajz isjeći na kockice, kao i paprike . Mladi luk isjeci na rezancice moze diogonalno.. Izmješati sa nasjeckanim peršunom i bosiljkom.. Češnjak nasjeckati,
Ocat, sol,češnjak, ulje, malo izmješati dodati kapare i preliti u salatu. Ostaviti da ostoji neko vrijeme u frižideru. Ja nisam samo dok sam propržili kruh.
Kruh narezati na kockice i propržiti ( ja sam to na malo maslinovog ulja) umješati u salatu..

2.

SALATA SA PARADAJZOM I KRUHOM

Kruh nasjeci na komadice velicine zalogaja i staviti na lim za pecenje i peci 5 min.
Po receptu na malo ulja proprži se cesanj cesnjaka i doda na to kruh..
Ja sam imala neke  stare ciabatte koju sam ranije propržila na malo maslinovog ulja uz dodatak malo origana i bosiljka..i zacina..  Tako da vam to ostavljam po želji..
Paradajz nasjeći na šnite.Bosiljak natrgati.. Luk oguliti i nasjeći na tanke ploške..
Rikulu staviti dodati paradajz, bosiljak.
Preliv-dresing :
Limunov sok, maslinovo ulje, senf, so, papar i jedan cesanj cesnjak nasjeckani izmješati i preliti preko salate.. Dodati i kruh..

3.

Ovdje je varijanta 2 al sam dodala i mladi luk i malo kapara jer mi uz rikulu super pasu.kruh sam imala proprzen tj osusen u rerni.

  • Salate(5)
  • Salata-obrok(1)
  • Salati(1)
  • Ciabatta(1)
  • Salata(1)
  • Paradajz(1)
  • Rikula(1)
  • Toskanska-salata(1)
  • Salate-kruh(1)

27

Salatu sam pripremila samo za sebe i bogme ju i pojela. Jedne vruće subote kad je Z. otišao na obljetnicu mature u Pulu (neka velika je brojka bila u pitanju)  I bila mi je taman za ručak. Poslije je "pao"sladoled ali bolje da nije jer mi nije baš pasao nakon luka, ha, ha.... Odlična je Ivana.

drago mi je...hvalaaa

Obožavamo tvoje salate, ali ova je zaista posebna 🙂 , oduševila i velike i male 😉 !

Ovako je ispalo drugima