Kao prave su .Ma sta kao… :)
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka umesiti testo i ostaviti ga da odmara najmanje 15 minuta.
Kidati komade i razvlajati tanke krugove precnika otprilike 20 cm
Svaki preseci na pola i od svake polovine uviti fisek, lepiti krajeve hladnom vodom
“Ostri”deo fiseka stavite u saku, malo pomerite ivice i kasicicom ubacite fil, zatim zatvorite fisek testom koje ce vam viriti preko sake, zalepiti vodom.
Samose treba da imaju relativno ostre ivice, oblik trougla, trudite se da bude sto pravilniji. Svaki sledeci bice bolje od prethodnog :)
Zatvorite i przite u ulju, na srednjoj vatri, dakle ne na najjacoj temeraturi. Treba da imaju tamno zlatnu boju i da budu istovremeno hrskave i mekane.. :)
Za nadev skuvati krompir i iseckati ga. Pomesati ga sa seckanim lukom.
U tiganj staviti ulje i zagrejati ga.
Ubaciti seme kima, a za njim i ostale zacine, s tim sto garam masalu treba malo pomesaati sa vodom da ne bi zagorela. Seme kima ce zapucketati kao kad se prave kokice :)
Dodati krompir ili jedan deo zameniti seckanim mesom, brzo proprziti i dosoliti
Ovom masom puniti samose
Posluživanje
Ovo jelo zaista nije komplikovano kao sto izgleda. Testo je iznenadjujuce dobro, mekano i ukusno. Pruza zaista bezbroj mogucnosti.Ukoliko nemate garam masalu ili neki od zacina, mozete imrpovizovati mesavinama karija, cimeta, pimenta ited, po vasoj zelji… Ne moze da ne uspe… :)
Kako je tebi ispao recept?
14