Možete upotrijebiti bilo koju vrstu .Gljive nikad ne berem,radije kupim na pijaci,provjerene.Ako se razumijete u gljive naravno da ćete ih sami ubrati,ali bi dala jednu napomenu-nikad ne kupujte one gljive za konzerviranje pokrivene vrećicom.
Na ovaj način možete gljive sačuvati duže vrijeme i spremiti ih u bilo koje jelo.
Možete upotrijebiti bilo koju vrstu .Gljive nikad ne berem,radije kupim na pijaci,provjerene.Ako se razumijete u gljive naravno da ćete ih sami ubrati,ali bi dala jednu napomenu-nikad ne kupujte one gljive za konzerviranje pokrivene vrećicom.
Na ovaj način možete gljive sačuvati duže vrijeme i spremiti ih u bilo koje jelo.
Sastojci
Priprema
Ako su gljive prevelike,prepolovite,a mle primjerke ostavite cijele.
Zakuhajte oko litre vode sa žličicom soli i polovicom ocijeđenog limuna.
Kad voda zakuha ubacite šampinjone i nek kuha oko 5 min ,a zatim procijedite.
Zakuhajte 5 dcl vode sa svim začinima(sol,šećer,češnjak,lovor-njega možete izvaditi ,prije kad voda zakuha,papar i ocat,a potom ubacite gljive.Nek vam u marinadi kuhaju oko 5-6 min,a zatim ih izvadite na salvetu da se ocijede.Marinadu ostavite hladiti.
Gljive rasporedite u staklenke i zalijte marinadom,ali ne do vrha jer morate doliti malo ulja.Ulje ne dozvoljava uzročnicima kvarenja dodir sa zrakom.Nije konzervans,zato je gljive bolje ukiseliti mada se mogu zaliti i samim uljem.
Dobro zatvorite i ostavite na mračnom i hladnom mjestu.Vijek trajanja je oko 5-6 mj,a držite li u frižideru neotvaranu i duže.
Posluživanje
Sa ovako konzerviranim gljivama kasnije možete u obradu po vašoj želji,na sve načine(kao što inače spremate gljive).
44