Još jedno starinsko jelo koje se pripremalo za Badnje veče kod Rusina. Moja baba Magda pekla je šarana na pirinču u paorskoj peći, koja se ložila kukuruzovinom, a kasnije u "smederevcu". Niko nije znao da spremi ribu na ovaj način kao ona! Možda ću i ja jednom biti baba Magda(lena), pa beležim ovaj recept da ga ne zaboravim:))))
Još jedno starinsko jelo koje se pripremalo za Badnje veče kod Rusina. Moja baba Magda pekla je šarana na pirinču u paorskoj peći, koja se ložila kukuruzovinom, a kasnije u "smederevcu". Niko nije znao da spremi ribu na ovaj način kao ona! Možda ću i ja jednom biti baba Magda(lena), pa beležim ovaj recept da ga ne zaboravim:))))
Sastojci
Priprema
Posoliti pripremljenu ribu. Luk iseći na rebarca, a krompir na kolutove i takođe posoliti. Oprati pirinač i ocediti.
U dublju tepsiju sipati malo ulja pa rasporediti pola od pripremljenog luka. Pirinač ravnomerno posuti po luku, dodati vegetu, i lovorov list, malo pobiberiti, pa dodati drugu polovinu luka.
Poređati ribu i rasporediti svuda između krompir. Po vrhu dodati aleve paprike i dobro pouljiti.
Na kraju pažljivo dodati Oko litar mlake vode. Možda je bolje dodati 9 dl prvo, a ako zatreba dodati još malo vruće vode prilikom pečenja, jer krompir mora dobro da bude pečen. A kad je krompir pečen i ostali sastojci će biti pečeni. Bitno je da voda sva ispari, a da jelo ostane sočno!
Peći 15 minuta na 200C, a zatim smanjiti na 180C. Povremeno zaviriti u rernu i proveravati da li je krompir pečen i da li je isparila voda iz tepsije.
Posluživanje
Poslužiti uz kisele krastavce ili kiseli kupus.
Kako je tebi ispao recept?
22