Evo još jedan recelpt za dunavskog cara riba. Naravno, puno je ukusniji ako ga sami upecate :-) ali može i iz ribarnice
Evo još jedan recelpt za dunavskog cara riba. Naravno, puno je ukusniji ako ga sami upecate :-) ali može i iz ribarnice
Sastojci
Priprema
U plasticnu posudu stavite dve šoljice (čajne) pirinča i unutra stavite dve kašike soli. Ako stavljate vise ili manje pirinča, stavite više ili manje soli. Jedna čaša pirinča jedna čaša soli. Promešajte na suvo i onda zalite hladnom vodom da pokrije centimetar preko pirinča. dobro promešajte i ostavite da odstoji 5 minuta. Zatim prolijte vodu i dobro isperite hladnom vodom i ocedite.
Na ulju izdinstajte sitno naseckani luk i narendanu šargarepu, zatim dodaljte sitno naseckani beli luk, i pirinač, propržite jos jedan minut. zatim dodate vegetu primešajte i skinite sa vatre.
Šarana dobro očistite, posušite i posolite. U trbušnu šupljinu dodate gore napravljenu smesu.
Na dno nauljene tepsije stavite na režnjeve naseckani crni luk, krupnije narezani krompir. Preko toga stavite napunjenog šarana. Višak pirinča stavite u tepsiju. Ja sam stavio krompir na jednu i pirinač na drugu stranu. Zalijete mešavinom vina isceđenog limuna i vode. Mora biti dosta tečnosti, zbog pirinča, uvek duplo više tečnosti nego pirinča. Nebrinite ako krompir pliva, sve će to pirinač popiti. Pokrijete tepsiju, stavite u rernu i pecite sat do sat i po na 200 stepeni. Dužinu pečenja odredjuje veličina šarana.
Povremeno zalivate tako da malom kutlačom uzimate vodu sa strane krompira i prelivate po ribi i pirinču.. Na kraju otkrijete i vratite u rernu jos 10 minuta na jacu vatru da se zapeče
Posluživanje
Poslužite sa zelenom salatom ili sa mladim lukom.
Prijatno, dobar tek.
Kako je tebi ispao recept?
2