Gljive su univerzalna namirnica. Mogu se jesti u svako doba godine, a meni su nekako najdraze u jesen. Evo jednog zanmljivog recepta kog obozavaju moji ukucani.
Gljive su univerzalna namirnica. Mogu se jesti u svako doba godine, a meni su nekako najdraze u jesen. Evo jednog zanmljivog recepta kog obozavaju moji ukucani.
Sastojci
Priprema
Oljustiti krompire i šargarepu. Iseckati na krupnije komade i staviti da se kuva, ali ne u previse vode!
Potom, u vecoj šerpi, na rastopljenom maslacu staviti sitno iseckana dva cena belog luka, a potom dodati crni luk iseckan na tanke listice. Dinstati na tihoj vatri. Kada se izdinsta tome dodati gljive koje su prethodno oprane, ociscene i sitno iseckane (ja ih secem na velicinu zrna kafe). Sve to zajedno dinstati u poklopljenljenoj posudi.
Do sada bi krompir i saragarepa treblo da budu skuvani taman kako treba. Njih maknuti sa ringle, a potom to povrce izgnjeciti (ne odlivati vodu). Ako vam je lakse mozete to izmiksati u blenderu, mada ja vise volim da koristim bakinu zicu za pire. Tako i krompir i sargarepa budu izmrvljeni dovoljno sitno, a ne budu pretvoreni u bezlicnu kasu. Tome dodam kasiku Vegete, malo soli i đumbira, mada se moze dodati i bibera.
Dok ste sredili povrce, pecurke i luk trebalo bi da su skroz mekani i gotovo bez tecnosti. Zato ih lepo nalijte izmiksanim krompirom i sargarepom. I pustite da se kuva jos 10-ak minuta.
Ako vam se cini da je corba previse gusta slobodno nalijte vode, i dodajte jos vegete ili soli, ako volite slanije.
Ja licno na kraju volim da dodam i iseckan persun.
Posluzenje:
Corbu sipati u tanjir, a potom dodati kasicicu pavlake ili milerama.
Prijatno!
Posluživanje
Corba ce biti bistra, neka vas to ne zbunjuje, ali ipak dovoljno gusta jer krompir ima dosta skroba koji ce je zgusnuti.
Kako je tebi ispao recept?
3