Došlo mi da nešto napravim, nešto na temu "Sve u jednom", a ja šta ću, pa bacim se na konstrukciju pogače. Napravim plan pa na posao…:)
Došlo mi da nešto napravim, nešto na temu "Sve u jednom", a ja šta ću, pa bacim se na konstrukciju pogače. Napravim plan pa na posao…:)
Sastojci
Priprema
Proprziti na malo maslaca ili ulja spinat sitno sjeckani(moze i zamrznuti)
Mlijeko, kvasac i kasiku brasna staviti da malo nadodje.
Umutiti jaja i dodati ulje pa malo izmutiti zajedno kao majonez.
Masu sa kvascem i masu sa jajima spojiti zajedno , pa podijeliti u 2 posude jednako. Postupak
U jedan dio dodati spinat i zamjesiti brasnom srednje tvrdoce (oko 2 1/2 solje)
Drugi dio tecne mase podijeliti na 2, pa u jedan staviti sir, sjeckano suvo meso , griz i nekoliko kasika brasna da se dobije cvrsta masa od koje cete napraviti dugacki valjak.
U ostatak tecne mase dodati brasno (oko 2 solje nepune) i zamjesiti srednje tvrdo.
Razvuci zelenu koricu, staviti na nju valjak sa sirom ,pa umotati u rolnu i prenijeti na namazan pleh motajucirolnu u krug, a u sredinu popuniti od odvojenog tijesta sa krajeva. Ili je zamotati kao zmiju.
Treci dio razvuci u jednu koricu velicine cijele pogace i malo vise. Slika Zarezati krajeve i prebaciti preko zelene rolne. Krajeve podvuci ispod.
Sredinu namazati zumancem i posuti naribanim tijestom napravljenim od malo kukuruznog griza i brasna. Izbockati sredinu cackalicom da izlazi para iz sredine.
Peci 10-ak min na 200 temp. pa jos bar 45 min na 180.
Presjek
Posluživanje
Da biste pojednostavnili izradu a dobili isti efekat mozete jednostavno izbaciti ovaj srednji dio sa sirom, grizom…i umjesto njega napraviti sve kao sa spinatom, dakle jos jednostavnije -od tecne mase odvojiti samo trecinu za bijeli prekrivac, a sve ostalo spinat i brasno.
Isprobala, jedino nisi nigdje navela količinu soli pa sam od oka u sve po malo stavljala. Ali gosti su bili oduševljeni...ovo je bio prvi put 😉
35