Sve mogu da preskočim, i krastastavce, i papriku, i cveklu, ali šarenu salatu ne smem! Bez nje se zima ne čeka! Mi je obožavamo jer nije termički obrađena i nikada se ne kvari. Zimi je pravo osveženje. Pravim je po svekrvinom receptu.
Sve mogu da preskočim, i krastastavce, i papriku, i cveklu, ali šarenu salatu ne smem! Bez nje se zima ne čeka! Mi je obožavamo jer nije termički obrađena i nikada se ne kvari. Zimi je pravo osveženje. Pravim je po svekrvinom receptu.
Sastojci
Priprema
Povrće isecite na tanke režnjeve, ili već po volji, i stavite u veliki sud, najbolje emajlirani.
Dodajte sirće, šećer, so i vinobran i dobro promešajte. Pokrijte sud čistom krpom i ostavite bar 12 sati da povrće pusti sok. Promešajte ponekad.
Kad je povrće spremno, punite pripremljene tegle uz pomoć šupljikave kašike i malo sabijajte povrće pri tom. Tek kad napunite sve tegle, sipajte sok koji je povrće pustilo.
Od ove mere dobije se oko 16 tegli od 720 ml.
Potrudite se da vam ne ostane tečnosti od povrća jer je to najbolje kod ove salate. Kad mi se to desi, ja iz svake tegle premestim malo povrća u neku manju teglu i dodam preostali sok.
Svaku teglu malo protresite da mehurići vazduha izađu na površinu, stavite listić celofana i dobro zavrnite poklopac.
Posluživanje
Može se jesti i bez ičega!!!
12