sarma nesvakidasnjeg sastava

u vecu posudu staviti 4-5 kasika masti da se zagrej i spustiti iseckani praziluk i 2-3 cesnja sitno seckanog belog luka da se przi. kada omeksa dodati prvo konjsko meso da se dobro uprzi da je skroz u gsitnim grudvicama od mlevenja. zatim dodati i svinjsko da se lepo uprzi. kada je to sve gotovo dodati sitno seckanu slaninu,vegete,bibera i  aleve paprike po ukusu i vecu solicu pirinca(dobro ga oprati u vodi da ne bi bio gnjecav).

u listove srednje velicine zavijati sarme. na dno lonca ili serpe sipati 2-3 kasike vruce masti pa prekriti listovima kupusa pa sloziti red sarmi. posuti sa alevom paprikom zrnima bibera,nekoliko cesnjeva belog luka i 4-5 lista lorbera pa sve preliti sa 3-4kasike vruce masti da zacvrci. staviti i suvog mesapa pokriti listovima kupusa. tako raditi svaki red dok ne slozite sve sarme. zadnji red preko kupusa posuti malo alevom paprikom i vruce masti. naliti vodom i na laganoj vatri kuvati dok pirinac ne bude kuvan.