Moj profil
moja-kuhinja
24.11.2008.

Sataraš

70 minuta
7

Jelo kojeg jednako vole vegetarijanci i ljubitelji mesa

Jelo kojeg jednako vole vegetarijanci i ljubitelji mesa

moja-kuhinja
24.11.2008.

Sastojci

za
500g crveni luk
500 g tikvice
500 g žute paprike
500 g patlidžan
500 g zdrobljene rajčice
5 režnjeva bijelog luka
2 DL maslinovog ulja
2 VŽ koncentrata od rajčice
2 VŽ tamni aceto basamico
5-6 listova lovora
2 VŽ vegete
1/2 MŽ origano
1/2 MŽ timijan
1/2 MŽ ružmarina
1/2 MŽ mažurana

Priprema

1.

Ako nemate sušene začine, uzmite začina u prahu, po pola gornje količine.Kod ovog jela je najbitniji redosljed kako dodajete povrće. Jer npr. paprici treba više nego tikvicanma. Na taj način postižemo da sve povrće bude jednako dinstano.

2.

Izdinstajte luk i papriku na maslinovom ulju dok luk ne postane staklast, a paprika omekša.
Dodajte luk u ulje dok nije još skroz vruće, tako ćete izbjeći da maslinovo ulje pregori. Ako vam ulje zadimi, pregorilo je uzmite novo.
Dodajte tikvice i patliđane i prodinstajte dok ne puste tekućinu.
Dodajte zdrobljeni paradajz i nasjeckani bijeli luk.
Kratko popirjajte da ispari tekučina iz paradajza, a češnjak zamiriši..
Dodajte acceto balsamico, lovor, vegetu, začine, te koncentrat od rajčice.
Ako treba podlijte sa malo vode(bolje juhe).
Isključite i ostavite na vrućem štednjaku barem 1 sat da se povrće u soku opusti.
Slike

3.

Dobar tek želi vam Tomek

  • Sataraš(3)
  • Montignac(2)
  • Dinstano-povrce(1)
  • Acceto-balsamico(1)
  • Začini(1)
  • Maslinovo ulje(1)
  • Cesnjak(1)
  • Patlidžan(1)
  • Paprika(1)

10

Imaš pravo…Sorry!

Neću da spominjem činjenicu da Coolinarika, na svojim stranicama, ima odlične tekstove o namirnicama za koje ste vi davali spoljne linkove. Što je previše – previše je.

@marinnela stvarno ne vidim razlog da spominjes moju stranicu, jer je ja sam nisam nigdje spomenuo. Mislim da recept sam po sebi dovoljno govori i kao sto sam napisao crvena boja ne smeta nista, tvoja je volja oces li kliknuti ili ne. Nebi bilo fer da sam nesto napisao pa reko, ako hocete jos kliknite. Zato uzivaj i hvala na pohvali poz

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)