..čokoladni mousse je savršen afrodizijak ne zaboravite to :))
..čokoladni mousse je savršen afrodizijak ne zaboravite to :))
Sastojci
Priprema
tući žutanjke i šećer, dodati kakao i brašno i na kraju snijeg od bjelanjaka. Obavezno u kalup za torte staviti papir za pečenje kako bi kasnije krema bila savršeno ravna s profila. Biskvit peći na 180 cca. 40-45 minuta. Dobit ćete spužvasti biskvit kao za roladu. Brzo se hladi.
Krema:
25 dkg čokolade rastopiti na pari. Zakuhati 2 dcl vrhnja za šlag (ja uvijek koristim plavo Vindijino vrhnje) i dodati rastopljenoj čokoladi. Dobro promiješati i smjesi dodati žličicu mljevene kave i žlicu (ili dvije ) ruma. Hladnu smjesu pomiješati s 2 dcl vrhnja kojeg ste istukli s 2 kremfixa.
Kremu premazati preko hladnog biskvita.
Preliti glazurom od čokolade: 20 dkg čokolade, 6 žlica vode, malo šećera u prahu i 10-15 dkg margarina. Da bi glazura bila sjajna margarin samo umiješati u tankim listićima u čokoladi koja više nije na vatri.
Ohladiti je dobro u frižideru u kalupu za torte kako bi se krema stegla.
Posluživanje
..posluživanje može i uz šlag a dekoracija je samo rastopiti 10dkg bijele čokolade samo lagano nesmiej bit vruća šarat po papiru za pečenje oblike koje želite moje podsjećaju na sipinu kost :) i staviti u zamrzivač kratko i dekorirat tortu :)
Kako je tebi ispao recept?
2