Slani scons nadjeveni finom kombinacijom svijezeg sira , kopra i mladog luka . Gotovi su u pola sata tako da su idealni za dorucak . Ja sam radila vece scones , ali slobodno tijesto mozete podijeliti na 12 djelova i napravti 12 manjih komada. Na isti nacin moze se napraviti i slatka varijanta sa ukuhanim vocem ili marmeladom pomijesanom sa brie sirom , plavim sirom ili svijezim kozjim sirom .
Slani scons nadjeveni finom kombinacijom svijezeg sira , kopra i mladog luka . Gotovi su u pola sata tako da su idealni za dorucak . Ja sam radila vece scones , ali slobodno tijesto mozete podijeliti na 12 djelova i napravti 12 manjih komada. Na isti nacin moze se napraviti i slatka varijanta sa ukuhanim vocem ili marmeladom pomijesanom sa brie sirom , plavim sirom ili svijezim kozjim sirom .
Sastojci
Priprema
Najprije napravi nadjev tako sto ces nasjeckati luk i kopar , pa ih skupa sa svim ostalim sastojcima pomijesati u jednolicnu smjesu . Pripremljeni nadjev ostavi sa strane do upotrebe .
Za tijesto najprije izmijesaj jaje sa mlacenicom . U posebnoj poudi pomijesaj brasno , gustin , prasak za pecivo , sodu , sol i secer , pa mjesavini dodaj hladni maslac narezan na manje komade . Uz pomoc dvije viljuske ili noza namrvi maslac u brasno . Komadici maslaca nesmiju biti veci od zrna graska . U smjesu sa brasnom dodaj izmuceno jaje sa mlacenicom i viljuskom umjesi neuredno tijesto . Ako vidis da je dosta suho dodaj jos zlicu dvije mlacenice . Sve prebaci na pobrasnjenu ravnu plohu i premijesi tijesto 2-3 puta da se svi sastojci povezu . Razvuci tijesto na 1 cm debljine i narezi na 6 jednakih djelova .
Na svaki komad tijesta stavi jednu punu zlicu ili 1/6 pripremljenog nadjeva . Rubove tijesta skupi i stisni preko nadjeva . Dobijenu kuglu pritisni i malo rastanji dlanovima . Malo ce nadjeva iscuriti na mjestima , ali to ne smeta , dapace jos ce ljepse izgledati kada se ispece , jer ce se na mjestima vidjeti zelana boja zacinskog bilja .
Pripremljene scones premazi sa malo mlacenice i peci u ugrijanoj pecnici na 180 stupnjeva oko 15 min dok se ne ispeku i lijepo porumene . Pecene prebaci na resetku za hladjenje i malo prohladi . Serviraj tople uz casu jogurta .
Ja nisam nikada tako radila Ali znam da se sirovi mogu zalediti i zaledjeni peci . Neznam dali prasak za pecivo izgubi svojstvo stajanjem u hladnjaku .
Prefini sconesi! I jednostavni i brzi za napraviti. Ja sam ih radila za večeru, a zanima me ako se tijesto napravi večer prije, da li može ostati u hladnjaku preko noći da ih napravim za doručak? Prije doručka i jutarnje kave nisam za pravljenje tijesta i kuhanje. 😁 Puno hvala na izvrsnom receptu! Pozdrav! 🙂
10