Moj profil
DaMi3
16.2.2015.

SILVANINE SAVRSENE FRITTELLE

60 minuta
32

Jos koji dan Karnevala,vrijeme uzivanja u frittellama(fritulama)Redovno sam,u ovo karnevalsko vrijeme dobijala platu ovih prekrasnih fritula od moje komsinice Silvane.Ove godine sam pocascena receptom i radila sam ih vec dva puta.Jednostavne i brze za napraviti,divno hrskave spolja,mekane i socne unutra.Okusajte se i javite utiske ...Hvala Silvana

Jos koji dan Karnevala,vrijeme uzivanja u frittellama(fritulama)Redovno sam,u ovo karnevalsko vrijeme dobijala platu ovih prekrasnih fritula od moje komsinice Silvane.Ove godine sam pocascena receptom i radila sam ih vec dva puta.Jednostavne i brze za napraviti,divno hrskave spolja,mekane i socne unutra.Okusajte se i javite utiske ...Hvala Silvana

DaMi3
16.2.2015.

Sastojci

za
300gr BRASNA
200gr SECERA
3 JAJA
Oko 1 dl BIJELOG VINA
AROME po sopstvenom izboru i ukusu(vanilija u prahu ili vanilin secer ili malo nekog likera ili aroma badema ili ribana limunova korica,sok od narandze,rum i sl.)
250 gr GROZDJICA
1 KESICA PRASKA ZA PECIVO
ULJA ZA PRZENJE
SECER U PRAHU ZA POSIPANJE

Priprema

Grožđice preliti ključalom vodom i poslije 15 minuta ih ocijediti i obrašniti. Pomijesati brasno, secer ,vaniliju (po zelji limunovu koricu ili malo ruma ili aromu badema ili nekoliko kapi omiljenog likera –ako su arome tecne dodaju se sa mokrim sastojcima) Napraviti udubljenje pa po malo dodavati jaja i mijesati viljuskom Zatim dodavati kap po kap bijelog vina,pa raditi nastavcima za tijesto dok se ne napravi gustina tijesta da se otkida sa kasike. Dodati grozdjice i kao posljednje kesicu praska za pecivo Prziti male frittelle(zahvatati tijesto cajnom kasikom) u dubokom vrucem ulju dok ne postanu zlatno rumene(prevrtati ih pogodnom kasikom tj.”mijesati”da se ravnomjerno isprze-ja u tu svrhu koristim plasticnu supljikavu paletu) Vaditi na kuhinjski papir da se ocijedi visak masnoce Posuti vaniliziranim secerom u prahu
1.

Przenje u dubokom vrucem ulju.Ulje je dovoljno vruce za pocetak przenja kada se zaronivsi drsku drvene kasike pocnu pojavljivati mjehurici.

U koliko vam je dostupno koristite za przenje kikirikijevio ulje(pogodno zbog visokog termickog indexa)mada ce biti jednako dobre przene i u nekom drugom ulju.

2.

Przene ocijedjene od viska masnoce i posute secerom u prahu sa dodatkom vanilije

  • Fritule(2)
  • Nuts(1)
  • Fritule-frittelle(1)
  • Fritule-i-ustipci(1)
  • Bakeries-slatko(1)

5

joj,ja baš volim slatko a bolje bi mi bilo da ne volim.🙂

elma81Razumijem ,ali alkohol ispari kompletno,to je jako mala kolicina,a zaista su savrsene,trebalo je godina dok mi je Silvana dala pravi recept 🙂 Problem je samo jedan,kada krenem ne zaustavljam se 🙂

Šta ću ja koja ne upotrebljavam alkohol 🙂 inače,divne fritule,baš mame.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)