Sirnjača (sajani tj dizani kolač od sira)

Recept za dizano tjesto možete pronači ovdje: 
https://www.coolinarika.com/recept/dizano-tjesto/

Odvojit bjelanjke od žutanjaka i izmiksat snijeg.

Ostale sastojke dobro izmiksati i na kraju lagano umješati snijeg.

Tjesto podjeliti u dva djela.
Razvaljati na debljinu prsta.
Namazati filom, zarolati i stavite u namašćeni visoki lim.

U limu ostavite da se diže još dvadesetak minuta.
premažite mješavimom jaja i mlijeka i pecite na 180°C dok kolać ne dobije ljepu zlatnu bolju.
Nakon toga  kolać pokrijte sa alu folijom i pecite još nekih 45 minuta na 150 °C.
Pečeno je kada nož ili čačkalica izađu suhi :)

Pečeni kolać odmah izvadite iz lima  tako da  prvo nožem odvojite kolać od stijenki, zarim ga prekrijete krpom i okrenete naopačke . Maknite lim i ostavite da se kolač ohladi.