Sastojci
Priprema
Višnje operite i očistite od koštica.
Očišćene višnje izvažite i stavite u veću posudu. Na 1 kg očišćenih višanja dodajte 1 kg šećera, ovu smjesu ostavite na hladnom mjestu da odstoji 24 sata i često je promiješajte da se lakše šećer otopi.
Nakon što su višnje odstajale 24 sata krečemo u akciju, izmjerimo 5 l te smjese (bez cijeđenja) i stavimo u lonac, na tih 5 l dodamo 1 l vode, te polako zakuhamo i kuhamo oko 20-ak minuta. Pred kraj kuhanja dodamo limunsku kiselinu, pa tek sada procijedimo.
Procijeđenim sokom punite zagrijane boce, i umotajte u krpe tako da se polako hlade. Kad se potpuno ohlade (sutradan) stavite ih na hladno mjesto.
Posluživanje
Višnje spremite u zamrzivač i možete ih koristiti za kolače, samo pazite na količinu šećera u kolaču jer su otrovno slatke :-).
Količinu limunske kiseline koju ćete staviti u sirup, najbolje odredite sami po vašem ukusu.
ove godine napravljen je i džem odmah od višnji tak da nema spremanja u škrinju. potamanila sam odmah jednu flašicu 🙂
Višnje izvažite, stavite u veći lonac višnje dodajte vode toliko da se da miješati (otprilike koliko su visoko i višnje), sok od limuna po želji, kad zavri dodajte želin (na 1 kg voća 1 želin) prokuhajte 3-5 min. i spremite vruće u vruće staklenke i dobro zatvorite.
nisam dodavala šećer jer meni je dosta slatko s obzirom da su stajale u šećeru.
Ovaj revept joristila prije dvije godine iprovjereno najbolji. Sve se iskoristi. Upravi sad ponovo po ovom receptu pravim sirup. Hvala
Kako je tebi ispao recept?
5