Za mene najukusniji… Još se sjećam bakine stare, velike tučane teće… Kada bi nju baka izvukla, znala sam da se sprema nešto posebno! :o)
Za mene najukusniji… Još se sjećam bakine stare, velike tučane teće… Kada bi nju baka izvukla, znala sam da se sprema nešto posebno! :o)
Sastojci
Priprema
Friške škampe oprati i baciti na vruće malo posoljeno ulje. Dodati sjeckani češnjak, sol i papar. Zaliti prošekom. U vinu rastvoriti koncentrat rajčice i krušne mrvice pa i time preliti škampe. Dodati peršin, smanjiti vatru i poklopiti. Pirjati dvadesetak minuta; povremeno protresti teću (ne miješati).
Prije serviranja posuti svježim peršinom.
Posluživanje
Omjer prošeka i vina možete mijenjati prema ukusu. Ako volite baš specifičnu, žešću aromu, možete staviti čisti prošek.
Ovo je najslađe “toćati” kruvom! Ništa više ne triba (osim popit malo cilog bilog vina).
40