Za ljubitelje škampi, nešto jednostavno, a ukusno.
Sastojci
Priprema
U manju šerpicu staviti mahune da se kuhaju, maalo posoliti.
Otaviti rižu u posdu sa hladnom vodom, da odstoji neko vrijeme prije kuhanja.
Za to vrijeme upržiti škampe, nekih 8 minuta.
Kada su skoro gotovi prebaciti ih u drugu posudu , a u istoj stavi propržiti oba luka, dok ne omekšaju.
Zatim dodati mješavinu sviježeg zaledenog povrća ( ili prethodno skuhane brokule, karfiol, mrkvu, malo upržene šampinjone i sl. ), i ostaviti nekih 5 minuta dok se povrće dovoljno ne opusti i ne omekša.
Dok se povrće omekšalo, dodati mahune koje su prethodno skuhane, zatim dodati paradajz prethodno isjećan na kriške ( ne cijele nego pola ). Tako kuhati još 5 minuta i dodati škampe, začiniti, dodati paradaz pire, sve dobro izmješati i zaliti povrtnim temeljcem. Poklopiti i ostaviti da se kuha 5 - 10 minuta.
Poslije dodati vrhnje za kuhanje, gorgonzola sir ( po zelji ) i 2 - 3 kašike palente, te ostaviti još 10-ak minuta da se kuha.
Poslužiti uz rižu, prijatno.
Orginalni recept je još malo drugačiji, posto ja nisam imala nekih sastojaka iz otpriginalnog recepta, onda sam svojevoljno ubacivala što sam imala ( htjela ). Možda izgleda kao da ima previše stvari, ali to je pretežno ono što se često koristi - bez gorgonzole kao i bez smrznutog povrća može ( samo ubaciti svježe )
Kako je tebi ispao recept?
3