Moj profil
Kamarila
31.1.2013.

Škarpina na creski način

23

Jaaako fino :)

Recept je iz časopisa "Hrana i vino"

Jaaako fino :)

Recept je iz časopisa "Hrana i vino"

Kamarila
31.1.2013.

Sastojci

za
1kg škarpine
1kg krumpira
1 limun
2 žlice vegete
3 režnja češnjaka
nekoliko lovorovih listova
1 žlica ružmarina
500ml vode
200ml bijelog vina
ulje
sol, papar

Priprema

1.

Očišćenim škarpinama odrežemo repove i peraje, zarežemo na nekoliko mjesta. Operemo ih hladnom vodom i s obje strane dodamo sol i papar. Škarpinu stavimo u posudu za pečenje poprskanu uljem i prelijemo ribu sokom od limuna.

2.

Krumpire ogulimo, narežemo ih na krupnije komade, dodamo sol i papar i stavimo u posudu za pečenje kraj ribe. Pečemo 20min na 200°C.

3.

U lonac na vatri ulijemo 500ml vode, bijelo vino, češnjak prerezan po pola, lovorove listove, ružmarin i 2 žlice vegete. Pustimo da se marinada kratko prokuha.

4.

Posudu s napola pečenom ribom i krumpirima izvadimo iz pećnice i prelijemo sa pripremljenom marinadom. Posudu vratimo u pećnicu i pečemo još 20min.

  • Riba(2)
  • Kompletno-jelo(1)
  • Škarpina(1)
  • Riba morska(1)

4

Radije bih jela svježu ribu, čak i više nego meso,  ali u Slavoniji nemamo baš puno izbora, tako da je ovo Ledina smrznuta. Samo sam joj očistila ljuske i spremala po receptu

Da li se dere ili samo skidaš krljušt? Mi smo do sad uvek spremali tako što oderemo kožu...

👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)