Sastojci
Priprema
Mlijeko staviti kuhati i posoliti.
Iscijediti jedan limun. Kroz cjedaljku za čaj procijediti limunov sok da se dobije čist. Kad mlijeko zakuha odmaknuti lonac s vatre. U mlijeko uliti sok jednog limuna, promiješati i ostaviti 10-ak minuta bez miješanja.
Pripremiti višlju posudu ili lonac, obložiti vrh gazom (ja stavim krpnenu pelenu koja se nekoć koristila) i u nju izliti zgusnuto mlijeko. Obuhvati sa svih strana i zavezati u kuglu. Kroz zavežljaj provući kuhaču i ostaviti da se cijedi ca 4 sata. Izvaditi iz gaze/pelene i pohraniti u frižider.
Jedno pitanjce moje dame... Pošto nisam probala ništa slično, pretpostavljam da nema neki ukus specijalan... Jednostavno je, a mi volimo sir, a ja volim da "muljam", pa da li može malo da se začini... Možda se onda više ne zove "skuta light", ali eto da pitam rekoh - možda neko ima neku idejicu 🙂 Hvala i izvinite! Pozdrav sa mora CG!
13