varijanta španjolske tortilje sa krompirom,brokulom,pancetom,lukom,sirom...i to iz pećnice
varijanta španjolske tortilje sa krompirom,brokulom,pancetom,lukom,sirom...i to iz pećnice
Sastojci
Priprema
zagrijte pećnicu na 225 C
u kipućoj slanoj vodi uz dodatak kima skuhati krompir izrezan na male kockice,kuhati ga tek toliko da omekša da se nebi raspao
dok se krompir kuha u tavi na maslinovom ulju prodinstati kosani luk(nemojte ga iskosati presitno,više na male kockice) zajedno sa pancetom narezanom na male kocke,umiješati sjeckani češnjak.
Kuhani krompir izvaditi sa rupičastom žlicom i promješati ga lagano sa pancetom i lukom i ostaviti sa strane da se hladi.
U vodi u kojoj ste kuhali krompir sada skuhati sitne cvjetiće brokule samo kratko da se ne raskuha,brokulu izvaditi u hladnu vodu i brzo procijediti
manji četvrtasti visoki pleh namazati uljem ili staviti pek papir kojeg isto malo premažete uljem.
u zdjeli ulupati jaja,posoliti ih i popapriti,dodati vrhnje,kosani peršin,parmezan i promješati,dodati i sir izrezan na male kocke i promješati.smjesu sa jajima i vrhnjem uliti u pleh i po njoj ravnomjerno rasporediti nadjev od krompira a zatim i brokulu
peći u zagrijanoj pećnici 30ak minuta tj.dok ne dobije lijepu zlačanu boju
Posluživanje
ovo toplo predjelo uz neku finu zelenu salatu možete poslužiti i kao samostalno jelo za fini ručak ili večeru!
možete jesti i hladno isto je fino!
Ovo je odlicno , samostalno jelo uz zelenu salatu ! Odlicno i toplo i hladno !!! Slicno pravim sa makaronama pa me je ovo bas zanimalo i nisam se pokajala , toplo preporucujem svima !!! (sliku cu jednom...ubaciti ) Hvala i pozdrav !!!
14