Slane punjene krafnice :)

Otopiti kvasac u toplom mlijeku da se digne. 

U brašno dodati zdruzgani skuhani krumpir , zatim mlijeko s kvascem , posoliti, dodati jogurt te zamijesiti tijesto. Po potrebi dodavati brašna (dosta se ljepilo). 

Tijesto odmah podijeliti na 2 dijela. Jedan razvaljan dio ostaviti sa strane, a na drugom dijelu tijesta rubom malo šire čaše napraviti krugove za krafne, ali paziti da ne 'izrežete' krug do kraja. 

U veću zdjelu ubaciti sir i šunku narezane na kockice te nasjeckano celerovo svježe lišće. Sve pomiješati i stavljati na tijesto gdje su krugovi za krafne. 

Zatim drugom polovicom izvaljanog tijesta pažljivo zatvoriti donju polovicu tijesta. Paziti da se fila na pojedinoj krafni ne pomiješa tj. ne pomakne van iz kruga :) 

Takvo tijesto pokriti krpom te ostaviti da se diže. Ja sam ostavila malo dulje od pola sata. 

Nakon toga uzeti čašu i rubovima izrezati van krafne te ih stavljati na stranu. Ostajat će između svake krafnice podosta mjesta, tj. tijesta, koje opet izvaljajte i radite od njega nove krafne na isti način. Ja kad više nisam mogla, napravila sam na kraju jedan malo veći kapitalni primjerak. Koji se više naravno nije mogao zvati krafna :)

Krafne peći u tavi u ulju. Ja ih nisam u predubokom, nego tek tolko. Ne volim kad plivaju i kad su jako masne jer nam bude slabo poslije :) 

Stavljati ih na neki plitki poveći tanjur da se ulje iscjedi van. Svaka se pekla po 2-3 minute sa svake strane. Male su i stane ih u tavu po 6. 

P.s. jedno upozorenje: kad ispečete krafne i prije nego ih počnete jesti, sjetite se da su sa slanim punjenjem, da ne bi uzeli sito i štab-šećer u ruke!!! :)))))