Kada se pomenu krofne , misli se na one slatke supljikave sa dosta secera u prahu , ali i ove slane su jako dobre i ukusne i znaju da iznenade goste svojim sadrzajem i hrskavoscu.
Kada se pomenu krofne , misli se na one slatke supljikave sa dosta secera u prahu , ali i ove slane su jako dobre i ukusne i znaju da iznenade goste svojim sadrzajem i hrskavoscu.
Sastojci
Priprema
Kvasac otopiti sa malo mleka.U dublju posudu sjediniti brašno , šećer i so. Margarin omekšati pa umutiti sa žumancima i pavlakom i dodati u brašno.Dodati otopljeni kvasac i sve zamesiti sa mlakim mlekom da se dobije srednje tvrdo testo.Ostaviti na toplom da naraste.
Sitno iseckati šunku a kačkavalj izrendati.Naraslo testo izručiti na radnu površinu , premesiti , rastanjiti oklagijom i pomoću okrugle modle veličine čaše blago pritiskati krugove do pola testa.Na svaki krug po malo stavljati šunke i kačkavalja pa preklopiti drugom polovinom testa.Pomoću okrugle modle vaditi krofnice tako da fil bude u sredini.
Krofnice pržiti u vrelom ulju dok ne porumene , pa vaditi na salvetu da upije suvišnu masnoću.
Kako je tebi ispao recept?
7