Slani muffins sa palentom, paprikom, suvim paradajzom, pinjolama i sirom.
Slani muffins sa palentom, paprikom, suvim paradajzom, pinjolama i sirom.
Sastojci
Priprema
Proprzite pinjole u tiganju bez ulja. Operite papriku i nasecite na sitne kockice. Sun-dried tomatoes potopite u vodi jedno 10 minuta, pa naseckajte vrlo sitno. Pecorino romano ili parmezan krupno naribajte.
Umutite belance u cvrst sneg. Umutite zumance, pesto i jogurt (cvrsti i kremasti), pa dodajte brasno i palentu (sveukupno pola solje, od cega su tri kasike palenta, ostatak brasno) i sodu bikarbonu. Dodajte kasiku snega od belanaca, promesajte, pa iskrenite u sneg od belanca i spojite, pa umesajte papriku, pinjole, suvi paradajz i sir. Rasporedite u kalupe za muffinse (za silikonski kao na slici ne trebaju korpice i ne treba namazati) pa pecite u ugrejanoj rerni na 180 stepeni. Gotove ostavite u kalupu da se prohlade pa ih onda izvadite iz kalupa. Sluzite tople, sa jogurtom.
Slanost potice od maslina !!,pravila sam ih bili su sasvim ok, ali nisam isla na to da ce se pojesti prebrzo, tako da cu ih ponoviti !!
Ah, onda bi bilo jos slanije. A i sir opet nije svaki isto slan. Mislim da ga nije problem smanjiti ako je preslano. Ja sam koristila pecorino romano onako krupno nariban (one najvece cetvrtaste rupe), tako da bude slano samo kad se zagrize u parce sira. Suseni paradajz zna biti dosta slan, ali se to moze resiti tako sto se potopi u mlaku vodu.
Kako je tebi ispao recept?
7