Slani waffli sa lososom i krem sirom

Najprije napravi waffle , a mogu se napraviti i mjesec dana unaprijed i cuvati u kutiji sa dobrim poklopcem . Bjelanjke , secer i sol miksaj kratko samo dok se bjelanca razbiju i tek zapjene . U posebnoj zdjeli izmijesaj pjenjacom brasno , vlasac i kopar , pa dodaj gornjoj smjesi i miksaj na lagano dok se sve ne umijesa i postane jednolicno . Dodaj maslac i dobro izmijesaj . Ostavi da strane dok se ugrije pekac . 

Pekac za waffle ugrij prema instrukcijama proizvodjajca , pa na sredinu pekaca polozi 1 zlicu pripremljenog tijesta , poklopi pekac i lagano pritisni , pa peci dok waffle dobiju lijepu rumenu boju . Svaki pekac je razlicit , pa cete vrijeme pecenja morati ocijeniti prema vasem . Vrele waffle odmah urolaj oko drske drvene zlice i ostavite tako da se ohlade . 

Hladne tubice slozi u kutiju sa dobrim poklopcem i ostavite tako do serviranja , a mogu se napraviti i mjesec dana unaprijed . Za aromaticni krem sir u zdjeli izmijesaj sir i vrhnje dok se ujednace , pa dodaj sve ostale sastojke ukljucujuci sol i papar . Sve jos jednom dobro promijesajte samo toliko dok se povrce lijepo rasporedi po siru . Cuvaj u posudi sa poklopcem u hladnjaku . 

Slaganje je vrlo jednostavno . Dimljeni losos , ili nareske narezi da velicina odgovara duzini tubica od waffla , pa polozi 2-3 kom lososa na dno tubice . Krem sir prebaci u vrecicu sa obicnim otvorem i napuni tubicu najprije sa jedne , pa sa druge strane . Slazi na servirni tanjur , a na svaki kraj polozi po listic kopra ili persina ako vise volis . 

Slozene waffle cuvaj u hladnjaku do serviranja , ali ne vise od 30 min , jer ce njezni waffli u kontaktu sa vlaznim sirom i lososom omeksati .