Oooči su ti ocean
A u mojim njedrima
Kao da nema
Više vjetra, zato samo
Stojim i tu i tamo
Ne vidim sidro
Zarobljena… (E.N.I.)
Oooči su ti ocean
A u mojim njedrima
Kao da nema
Više vjetra, zato samo
Stojim i tu i tamo
Ne vidim sidro
Zarobljena… (E.N.I.)
Sastojci
Priprema
Jaja i šećer umutiti mikserom dok ne pobijele
U drugoj posudi sjediniti brašno i naribani maslac dok ne dobijemo fine mrvice
Sada sjediniti smjesu od jaja sa mrvicama od brašna i maslaca uz dodatak što hladnije vode
Zamijesiti glatko tijesto te ga zamotati u najlon foliju i staviti u frižider na 2 h
Kalupiće premazati četkicom namočenom u ulje
Tijesto izvadimo iz frižidera i podijelimo na 20 kuglica
Svaku kuglicu malo pobrašnimo i nježno oblikujemo u kalupiću
Kada smo popunili sve kalupe, tijesto izbockamo vilicom po sredini i malo stisnemo krajeve uz rub kalupića (isto vilicom)
Tako pripremljene kalupiće stavljamo na rešetku u pećnicu
Pečemo ih na 180°C oko 20 minuta tj.dok ne dobiju lijepu boju
Moramo paziti da se ne prepeku
Pečene odmah vadimo iz kalupa i stavljamo u papirnate mignonnčiće
Čokoladu za kuhanje otopimo na 2 velike žlice ulja i odmah punimo košarice
Košarice sada stavljamo na hladnije mjesto kako bi se čokolada malo ohladila i stisnula
Dok se hlade idemo na pripremanje kreme
Jaja, vanil šećer i šećer u prahu dobro sjedinimo pjenjačom
Sada dodajemo 5 velikih, vrhom punih žlica brašna te sve zajedno sjedinimo u finu kremicu bez grudica
Na kraju u smjesu dodajemo mlijeko, cimet u prahu te sve dobro promiješamo i kuhamo (uz stalno mješanje pjenjačom) dok ne dobijemo gustu kremu
Pred kraj kuhanja kreme dodajemo joj sok jedne cijele naranče
U gotovu kremu umiješamo maslac i koricu jedne naranče
Pustimo je da se hladi s time da je promiješamo pjenjačom svakih 10 – 15 minuta kako se ne bi uhvatila korica
Kada je krema potpuno hladna špricom je nanesemo na košaricu
Na kremu stavljamo i malo šlaga na vrh kreme
Po tome naribamo narančinu koricu i sastružemo malo čokolade za kuhanje
Pustimo da se malo ohladi prije posluživanja
Dobar tek!!!
Posluživanje
Košarice prije pečenja
Pečene košarice
Košarice punjene čokoladom
Košarice sa kremom od cimeta i naranče
Ukrašene košarice
Slasne košarice 1
Slasne košarice 2
Slasne košarice – presjek
Hvala ti TashaNa… :)))
63