zahtijeva dosta rada i strpljenja…ali je nesto posebno! Mozda se nasi penzioneri odluce na ovaj izazov?
zahtijeva dosta rada i strpljenja…ali je nesto posebno! Mozda se nasi penzioneri odluce na ovaj izazov?
Sastojci
Priprema
Mlade zelene orahe oprati, odsjeci im vrhove, probusiti iglom za pletenje i staviti u hladnu vodu da stoje sedam dana, mjenjajuci vodu dva puta dnevno.
Odstajale orahe staviti u hladnu vodu i kuhati do kljucanja. Kada prokljuca izliti vodu i ponovo dodati hladnu. Ovaj postupak ponoviti devet puta.
Izvaditi, oljustiti koru i ponovo staviti u hladnu vodu.
Izvaditi iz vode i osusiti u cjediljci.
U serpu staviti 2 case vode, 60 grama secera i pola sipke vanile. Kuhati do vrenja.
Dodati ocjedjene orahe u sirup i kuhati pet minuta.
Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohlade.
Staviti 2 kg secera kuhati sa 2 case vode i u napola kuhan sirup dodati ocjedjene orahe i kuhati dok se ne zgusne do gustine meda.
Pri kraju dodati dva limuna isjecena na kriske i pola sipke vanile i kuhati jos pet minuta.
Kada je gotovo skinuti pjenu, pokriti mokrom krpom, ostaviti da stoji do sutra.
Sljedeceg dana sipati u sterilne tegle i hermeticki zatvoriti.
Posluživanje
Sluzenje gostiju slatkim je obicaj u Srbiji. Servira se sa hladnom vodom i gosti uzimaju samo jednu kasicicu, iza koje popiju malo vode. Morate ima kasicicu za svakoga gosta i jednu casu sa vodom u koju se stavljaju upotrebljene kasicice.
Evo javlja se volonterka, mlada penzionerka sa obiljen vrimena i živaca. Baš mi je ovo izazov!😁 Rukavice isto iman, samo fale orasi. Iden da vidin sutra u kakvon su stanju orasi na pazaru jer je već 20-ti, stavila san ja nji prija 10 dana za orahovicu.
Zahvaljujući Veselinki i linku sad imam recept i za ovo slatko...baš me zanima kakvog je okusa . Obavezno ću ga radit kad orasi zazelene 😉
12