Slavsko žito

Pšenicu staviti u veći lonac i naliti vodom, da je bude bar 3 prsta preko pšenice i staviti da se kuva. Kada je skuvana, ne odlivati vodu, lonac staviti u perje, tj. treba da se ostavi da prenoći u toplom, da bi pšenica nabubrila.

Sutra ujutru pšenicu oprati u đerđivu, kroz nekoliko voda, da ne bude ljigava. Prostrti je na čaršav da se suši do uveče. Kada je prosušena, samleti je na mašini za meso. U tako samlevenu dodati šećer, orahe i narendane muškatne oraščiće. Probati obavezno, da bi se po potrebi dodalo šećera ili oraha. Sve mora dobro da se izmesi, najbolje rukama. Stavi se jedan deo na tanjir , poravna , pospe se orasima , a odozgo debljim slojem prah šećera. Šećer se poravna nožem i napravi se šara. Šara se dobija kada se preko žita pretisne drugim tanjirom koji ima odozdo šare.