I ja spadam u statistiku. Bez posla sam, zima traje pa nemam što previše raditi u vrtu, ali zato imam vremena posvetiti se smišljanju projekta; „Kako pobijediti recesiju u vlastitom domu“. Za sada sam na tijestima i pekarskim proizvodima, svježem siru (TNX Milicza!:)).
Rezultati?
Pa već dva mjeseca nismo kupovali kruh, tjestenine, mlince, kore za savijače, ... Da puno ne gnjavim kalkulacijama, računica je otprilike 1/3 cijene najjeftinijih brašnastih proizvoda a kvaliteta domaćih proizvoda je neuporediva prema industrijskim!!
U smišljanju novih oblika tjestenine pala mi je na pamet pomalo smiješna ideja:
I ja spadam u statistiku. Bez posla sam, zima traje pa nemam što previše raditi u vrtu, ali zato imam vremena posvetiti se smišljanju projekta; „Kako pobijediti recesiju u vlastitom domu“. Za sada sam na tijestima i pekarskim proizvodima, svježem siru (TNX Milicza!:)).
Rezultati?
Pa već dva mjeseca nismo kupovali kruh, tjestenine, mlince, kore za savijače, ... Da puno ne gnjavim kalkulacijama, računica je otprilike 1/3 cijene najjeftinijih brašnastih proizvoda a kvaliteta domaćih proizvoda je neuporediva prema industrijskim!!
U smišljanju novih oblika tjestenine pala mi je na pamet pomalo smiješna ideja:
Sastojci
Priprema
Zamjesite tvrdo tijesto po bilo kojem receptu koji vam se sviđa; Brašno, voda, sol, jaje. Zamotajte ga u plastičnu foliju i ostavite barem pola sata da se „odmori“.
Narežite tijesto na komadiće veličine njoka. Pustite da se njokice prosuše.
Pripremite na mašinu za mljevenje mesa (flajšmašina) šajbu s rupicama od 2-3 mm. i krenite s faširanjem njoka! Špagete koje izlaze iz mašine režite nožem uz šajbu.
Tjestenina neka pada u posudu s malo glatkog brašna, kako se nebi međusobno slijepila. Tijesteninu s brašnom prosijte. Ovako pripremljena tjestenina može na sušenje i pohranu, ili odmah na kuhanje.
Od pola kile suhog tijesta, kada ga skuhate, dobiti ćete vrhunski prilog za četvero jaaako gladnih!
Računica: 0,5 kg brašna = 1,5 kn
1 jaje = 0,8 kn
Voda, sol = 0,2 kn
Posluživanje
Tjesteninu sam spravio s šampinjonima u umaku od vrhnja. Uništili smo se klopom!!
Kako je tebi ispao recept?
2