Moj profil
SinjoritaA
22.11.2009.

Smotuljci s okusom Mediterana

90 minuta
378

Pripremite se za opojan miris dok budete pekli ovaj kruh, a poezija okusa natjerat će vas da uzmete još koji komadić :)

Pripremite se za opojan miris dok budete pekli ovaj kruh, a poezija okusa natjerat će vas da uzmete još koji komadić :)

SinjoritaA
22.11.2009.

Sastojci

za
Za tijesto
1 svježi kvasac
600 ml tople vode
50 ml maslinovog ulja
2 žličice soli
1 kg Pšeničnog oštrog brašna Podravka
Za nadjev
100 g sušene rajčice
50 ml maslinovog ulja
1 žličica Vegeta Maestro bosiljka
1 žličica Vegeta Maestro majčine dušice
1-2 češnja češnjaka
200 g feta sira
Za premazivanje
1 jaje

Priprema

1.

U većoj posudi izmrvite kvasac. Dolijte oko 100 ml tople vode i miješajte dok se kvasac ne otopi.

2.

Dodajte ulje, sol i 500 ml tople vode te postupno miješajući pjenjačom dodajte većinu brašna. Kada više ne možete miješati pjenjačom, smjesu nastavite miješati rukom da dobijete glatko tijesto. Pokrijte ga i stavite na toplo.

3.

Sitno nasjeckajte sušenu rajčicu i stavite u posudu. Dodajte maslinovo ulje, bosiljak, timijan, protisnuti češnjak i zdrobljenu fetu, pa sve zajedno dobro izmiješajte.

4.

Na blago pobrašnjen stol istresite pripremljeno tijesto. Lagano ga premijesite i podijelite na tri dijela. Svaki dio tanko razvaljajte u oblik pravokutnika i ravnomjerno premažite trećinom nadjeva te zarolajte u “roladu”.

5.

Roladu primite za krajeve i okrećite ih u suprotnim smjerovima (kao da cijedite ručnik). Kada ste tako izvinuli tijesto, od njega oblikujte krug i “vežite ga” u oblik čvora. Ostavite da se diže oko 30 minuta na namašćenom limu ili limu na koji ste stavili pek papir.

6.

Tijesto premažite razmućenim jajetom.

7.

Za to vrijeme ugrijte pećnicu na 250°C, pa temperaturu smanjite na 220°C u trenutku kada stavljate peći smotuljke. Pecite ih 25 do 30 minuta.

Posluživanje

Kruh se može jesti topao ili hladan, a poslužite ga uz omiljenu krem juhu ili povrtno varivo.

Savjet

  • Kruh(16)
  • Kruh i peciva(8)
  • Peciva(8)
  • Pecivo(7)
  • Susene-rajcice(3)
  • Hleb(3)
  • Pogače(2)
  • Mediteran(2)
  • Mirisni-kruh(2)

68

Evo opet se peče! Sutra smo na ručku kod prijatelja i nosimo ih za poklon,prezadovoljna sam,stvarno pun pogodak,pogotovo stoga što ćemo ga jeti uz jadransku lignju i sipu😋 srdačni pozdravi👋

Hvala vam svima na isprobavanju i komentraima, Vanja, fidderius, bas mi je drago da ste zadovoljne. Pozdrav.

#64 Da, motaju se slicno, odnosno, rolaju se kao rlat, onda se svaka strana rolata zavrne svaka u svoju stranu i skoro pa se sveze u cvor, odnosno uvrne se u krug, sve drzeci strane tog rolata u rukama, a onda se od ispod podvuku krajevi. Uf zvuci puno zapetljenije za objasniti nego uraditi 😁

Radila sam ga opet za vikend,gosti su uživali,malo su ponjeli kući za večeru.Kruščiči su odlični,hvala.

Ovako je ispalo drugima