Ovaj recept je u čast i sjećanje na moju sestru Jelenu koja je donijela recept i kuhala šne nokle, davnih godina, priredivši nam pri tome, uz šeretski osmjeh, malo iznenađenje. Dugo ih nisam spremala a onda sam ih skuhala za njenog sina. Posebnost ovih šne nokli je što se nokle u ovoj slastici ne kuhaju u mlijeku nego na pari i u tome su drugačije od uobičajenih a savšenog su ukusa.
Ovaj recept je u čast i sjećanje na moju sestru Jelenu koja je donijela recept i kuhala šne nokle, davnih godina, priredivši nam pri tome, uz šeretski osmjeh, malo iznenađenje. Dugo ih nisam spremala a onda sam ih skuhala za njenog sina. Posebnost ovih šne nokli je što se nokle u ovoj slastici ne kuhaju u mlijeku nego na pari i u tome su drugačije od uobičajenih a savšenog su ukusa.
Sastojci
Priprema
Od litre mlijeka odvojiti 1/2 dcl.
Ostalo mlijeko staviti u šerpu, dodati 4 žlice šećera i staviti da se kuha.
Mikserom izmješati 5 žumanjaka s 3 žlice šećera, 1 vanil šećerom. Dodati 2 velike žlice brašna i 1/2 dcl mlijeka, sve izmješati i lagano uliti u kipuće mlijeko. Mješati žicom za mućenje da se ne stvore grudice.
Kuhanu kremu uliti u širu zdjelu i ostaviti sa strane.
Šne-nokle
5 bjelanjaka ulupati u čvrst snijeg. Dodati 4 žlice šećearai još lupati.
Staviti u šerpu, poklopiti i staviti kuhati na pari 10 minuta. Kuhane nokle vaditi žlicom i redati u vanil-kremu.
Posluživanje
Šne nokle dobro ohladiti i posluživti u zdjelicama.
Dodaci su stvar vaše želje i ukusa.
Probajte i uživajte.
Kako je tebi ispao recept?
2