Ovo svi vole...:)
Sastojci
Priprema
PRIPREMA TARTAR UMAKA: Obzirom da je ovaj umak najbolji kad je dobro ohladjen, preporucujem da njega prvo pripremite. Za cetiri osobe dovoljno je da stavire 2dcl kisele pavlake i istu kolicinu majoneze. Dodamo jedan veci ili dva manja krastvca, sitno isjeckana ili rendana. Od zacina dodamo samo vegetu ili drugi zacin od povrca i biber. Sokom od limuna zakiselimo po ukusu, i ostavimo u frizider da se hladi.
PRIPREMA SNICLI: Snicle pripremamo na uobicajan nacin na koji ih pripremamo za pohovanje. Malo ih istucemo da bi bile mekse, poslolimo, pobiberimo i pospemo zacinom. Ostavimo ih kratko da odstoje kako bi se zacini upili. Snicle zatim valjamo u brasnu, u izmijesanom jajetu pa u prezli i pohujemo na vrelom ulju. Temperatura przenja neka ne bude prejaka, jer ce u tom slucaju snicle unutra ostati neprezene a okolo ce izgoriti. Na umjerenoj temperaturi dovoljno je po 5-10 min sa svake strane.
Dok nam se snicle mariniraju u zacinima ogulimo krompir i isijecemo ga na kockice. Kuhamo ga u slanoj vodi, dok ne bude mekan. Kada je krompir kuhan iscijedimo vodu i dodamo malo zacina od povrca i promijesamo krompir.
Kada nam je kropmpir kuhan a snicle przene srviramo na tanjir i prelijemo snicle umakom, ili umak serviramo pored njih.
2