dobar ručak :) kao u malom talijanskom restoranu
Sastojci
Priprema
Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Šnicle prepolovite i istanjte batićem za meso. Na 2 žlice ulja u velikoj tavi prepržite šnicle sa svake strane po 1-2 minute (neka porumene). Izvadite ih u lonac, posolite i pobiberite i poklopite.
Dodajte 2 žlice ulja pa prepržite luk i češnjak (nasjeckani ružmarin). Stavite konc. rajčicu, propržite pa ulijte sjeckanu rajčicu, 100 ml vode i 2 žličice kapara i dalmatinske začine ako niste stavili ružmarin. Kad umak zakuha neka krčka 10-ak minuta. Začinite soli, biberom i s malo šećera.
Filete srdela narežite na manje komadiće. Šnicle vratite u umak i neka krčkaju 10-15 minuta. Par minuta prije kraja dodajte komadiće srdelica. Dodatno začinite prema ukusu.
Posluživanje
Ukrasite kaparima.
Prema receptu idu 2 žlice konc. rajčice, 2 limenke sjeckane rajčice te 125 ml vode.
Recept je sa stranice Lecker.de uz izmjene.
4