...sočno meso u savršenom spoju domaćih kroketa i umaka...
...sočno meso u savršenom spoju domaćih kroketa i umaka...
Sastojci
Priprema
Kroketi: krumpir skuhamo, ogulimo, izgnječimo, dodamo brašno, jaje i sol. Potom umjesimo tijesto.
Na pobrašnjenom stolu, tijesto formiramo u okruglu dugu "glistu". Zatim je režemo na komade dužine otprilike 5-6 cm-a. Popržimo ih u dubokom ulju dok ne porumene i izvadimo na papir da odstranimo višak ulja.
Meso: Svinjski but potučemo batićem za meso te ga začinimo soli, paprom i senfom.
Prepržimo na "naglo".
Umak: U ulje koje je ostalo od mesa prodinstamo češnjak, mladi luk i špek. Podlijemo sa malo vode i ostavimo da se kratko krčka. Zatim ulijemo vrhnje za kuhanje, dodamo dva listića topljenog sira i začine. Umak pustimo da još malo kuha dok se sir do kraja ne rastopi.
Dobar tek :)
Posluživanje
Poslužite toplo uz zelenu salatu ili sezonsko povrće.
Kako je tebi ispao recept?
22