Evo jedan krasan i prefin čokoladno-orašasti kolač sa retro štihom kao stvoren za zimsko vrijeme! Naravno, pasat će i po ljeti.
Evo jedan krasan i prefin čokoladno-orašasti kolač sa retro štihom kao stvoren za zimsko vrijeme! Naravno, pasat će i po ljeti.
Sastojci
Priprema
Biskvit:
- 6 jaja
- 8 žlica šećera
- 6 žlica mlake vode
- 4 žlice oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 žlice kakaoa
Postupak: Bjelanjke izmutiti. Posebno mutiti žutanjke i šećer, dodati vodu, kakao i na kraju brašno sa praškom za pecivo. Lagano dodavati bjelanjak. Smjesu izmješati i staviti peći na masni papir 10 min. u posudu 32x32cm (pleh) na 200 stupnjeva. Kad je biskvit pečen skinuti ga sa masnog papira, staviti na vlažnu krpu i zarolati. Kad se ohladi premazati kremom iz koraka 2., ponovno zarolati i staviti na hlađenje.
Krema:
- 2,5 dcl mlijeka
- 5 dkg šećera
- 2 žlice oštrog brašna
Promiješati i kuhati dok se ne zgusne. Smjesu staviti da se ohladi.
- 12 dkg maslaca
- 5 dkg šećera u prahu
- 5 žlica mljevenih oraha
- malo ruma
Izmiksati. Dodati u gore ohlađenu smjesu i sve zajedno promiješati.
Kad se kolač stisne preliti sa čokoladnom kremom koja se sastoji od 10 dkg čokolade za kuhanje otopljenoj na pari i 1 dcl vrhnja za šlag kojeg smo prethodno malo prokuhali na vatri.
Po želji ukrasiti šlagom po vrhu.
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
9