Snowy cookies

U manjoj serpi otopiti cokoladu s margarinom, pa ostaviti po strani

Umutiti jaja sa secerom dok se ne dobije gusca, ali penustasta smesa, zatim dodati vaniliju i otopljenu cokoladu

Pomesati brasno, prasak za pecivo i so pa tu mesavinu dodati cokoladi i sve promesati da se lepo sjedini. Prekriti celofanskom folijom pa staviti u frizider 3-4 sata, ili cak celu noc (potrebno je da se testo zgusne dovoljno kako bi mogle da se prave loptice od njega)

Pre pecenja zagrejati rernu na 170ºC. Pripremiti dva pleha (ili peci dva puta) i obloziti ih papirom za pecenje

U dublju ciniju usuti secer u prahu. Sa malo nauljenim rukama odvajati delove testa i praviti loptice od 2.5 cm (ja sam progresila i kolaci su mi ispali prilicno veci nego sto bi trebalo) pa ih uvaljati u secer u prahu, odstranjujuci visak secera na kraju

Redjati ih u pleh i odvajati ih oko 5 cm jedne od drugih (ako se masa razmeksa tokom oblikovanja loptica vratiti je natrag u frizider da se zgusne)

Peci kolacice oko 8-10 min, dok rubovi ne budu blago tvrdi, a sredina mekana. Nije preporucljivo peci duze od navedenog jer ce na kraju biti veoma suvi.

Ostaviti da se hlade i po potrebi dodatno posipati secerom u prahu