Ovo je jedan stari recept, neizmenjen do današnjeg dana. Vrlo jednostavan, a ekstremno sočan. Za ljubitelje čokolade.
Vodite računa da se pravi danas za sutra, pošto mora da odstoji pre služenja.
Ovo je jedan stari recept, neizmenjen do današnjeg dana. Vrlo jednostavan, a ekstremno sočan. Za ljubitelje čokolade.
Vodite računa da se pravi danas za sutra, pošto mora da odstoji pre služenja.
Sastojci
Priprema
Belance i žumance iz jaja razdvojiti. Prvo umutiti belanca, pa dodavati šećer bez prekidanja mućenja. Zatim žumance, kakao, brašno, mleko i prašak za pecivo, uz stalno mućenje. Količine navedene u Sastojcima su za jednu koru, potrebno je pripremiti dve kore.
Izliti masu u dublji pleh za pečenje i peći u prethodno dobro zagrejanoj rerni cca 5-10 minuta, zavisno od šporeta. (ja to testiram sa čačkalicom, kad je ubodes u testo i izvučeš, ne sme da se lepi). Kad se ispeče, izvaditi i ostaviti da se dobro prohladi.
Fil
U dublju šerpu sipati 1l mleka, 25 kašika šećera, 200 g mlevenih oraha (može i kokos), 250g margarina i 200g čokolade za kuvanje. Kad baci ključ, kuvati još jedno 5 minuta. Fil treba da ostane tečan.
Obe kore raseći po visini, da se dobiju 4. Slagati kore u modlu ili pleh u kome su pečene i svaku bogato zaliti filom. Ostaviti preko noći da upije na sobnoj temperaturi.
Po originalnom receptu, sutradan, tortu treba izvrnuti (slatka, mala izvrnuta torta ;) ) i preliti glazurom od čokolade i staviti u frižider da se prohladi pre služenja. Mi nismo mogli da dočekamo, pa smo je načeli pre. :)
5