Socna torta sa likerom od jaja

Izmksati jaja secer i venilin secer. Miksati tak dugo dok masa ne pobjeli.

Zatim izmjenicno dodavatiti liker i ulje. Ujediniti maso a to ide brzo. Izkljuciti mikser

Na kraju dodati brasno koje ste predhodno prosijali sa praskom za pecivo. Pazljivo i lagano promjesati  rucno. Sipati u kalup velicine 26cm.i peci na 170 stepeni jedno 70-80 minuta

Namociti rucnik tako da voda ne kapa i umotati oko kalupa i pricvrstiti sa metalnom stipaljkom. Ja sam svoj rucnik razrezala sirne od 20cm. tako da ga mogu pridvojstrucit. Nemojte stvljat vise struka, ako je predebelo ostace kolac prjesan..Ovu metodu koristim za sve biskvite koji trebaju duze vremena da se peku iz 2 razloga. Prvi je da se metal brzo  zagrije i zadrzava temeraturu,  ne trspontira temperaturu prema sredi. Posljedica toka, biskvit je od kraja vec pecen dok u sredi je jos hladan. Na sredi se  nabubri i u vecinom slucajeva pukne. Durgi razlog je da biskvit  na krajevima ne bude tvrd, nego socan i svjetli kao sto bih trebalo biti.. jos jedan savjet. Kad ispecete biskvit, izvadite ga odma iz klupa i okrenite ga odma naopacke, tako ce vam biti ravan gore i dole.