Uvijek u potrazi za dobrim kombinacijama i izbalansiranim obrocima. Ovo je odlicna kombinacija lososa na 'karbonaru', tjestenina i predivne kiselkaste salata od korijena celera sa zacinima. Takodjer bitno, vrlo se brzo spremi.
Uvijek u potrazi za dobrim kombinacijama i izbalansiranim obrocima. Ovo je odlicna kombinacija lososa na 'karbonaru', tjestenina i predivne kiselkaste salata od korijena celera sa zacinima. Takodjer bitno, vrlo se brzo spremi.
Sastojci
Priprema
U zdjelu za salatu iscjediti limunov sok, dodati senf, kapare, sitno sjeckani kiseli krastavac i malo maslinovog ulja. Od prase odvojiti jedno 3cm stabiljke, te skroz sitno isjeckati u dresing od salate.
Celer izrendati i dobro umjesati u zdjelu, ostaviti neka se marinira. Salata se dodaje tek pred samo posluzivanje da se ne bi opustila.
Ostatak prase, luk i bijeli luk prodinstati na malo ulja na umjerenoj vatri. Pojacati vatru, uliti vino i pustiti da ispari. Dodati vrhnje za kuhanje i pusiti da prokuha. Dodati losos izrezan na trakice i ugasiti vatru.
Za to vrijeme skuhati tjesteninu u puno vode al dente. Jedno 2-3 dec vode od kuhanja dodati u sos od luka i vrhnja. U zdjelici razmutiti jaja i krem sir, te dodati svjez vlasac. Skuhane spagete malo ocijediti, vratiti u lonac. Dodati jos vruc sos od lososa i mjesavinu jaja i krem sira. Sve skupa dobro pomijesati na laganoj vatri neke 2-3 minute. Biberiti na kraju, a ako treba (losos i sir su slani) dosoliti.
U marinirani celer dodajte na kraju na trakice izrezanu zelenu salatu te pomijesajte. Celer se moze a i ne mora marinirati. Ako ga sluzite bez mariniranja, bice hrskaviji. Salatu posluzite uz vrele spagete.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara