Moj profil

Špageti gondola

45 minuta
113

Ovo je specijalitet istoimenog restorana u Dubrovniku .......

Ovo je specijalitet istoimenog restorana u Dubrovniku .......

Sastojci

za
150 g sitno nasjeckane pancete
200 g pellata
20-tak listova svježeg bosiljka
soli , papra , malo šecera po potrebi
200g naribanog sira ili nešto manje naribanog parmezana
400g špageta br.5

Priprema

1.

Oprat i na kockice narezat tikvicei pancetu.Na maslinovom ulju dinstat tikvice.Kad su se tikvice izdinstale dodat nasjeckanu pancetu i nastavit dinstat još 10-tak min.

2.

Dodat pelate i bijelo vino , posolit , popaprit i po potrebi dodat malo šecera nastavit kuhat dok se pelate ne raskuhaju 15-tak min.Kad je gotovo dodat šaku listova od bosiljka.Skuhat špaget all dente i prebacit ih u lonac sa umako ,promiješat i stavit u gondule od folije ovisno koliko je osoba na rucku.

3.

Folije prije nego stavimo špagete premazat maslinovim uljem i na vrh naribat sir.Zatvorit folije u obliku gondule i zapec u pecici na 250C 10 min.

4.

Servirat na tanjuru sa folijom.

Posluživanje

Najbolje sa salatom.

  • Tjestenina...(5)
  • Tikvice(3)
  • Tjestenina-zapecena(1)
  • Spagete(1)
  • Tjestanina(1)
  • Isprobati(1)
  • Spaghetti(1)
  • Mucika(1)
  • Pašta(1)

17

🤗

U pergamentu ili foliji nekad sam znala napraviti špagete s plodovima mora ... kako to zamiriše kada se otvori na stolu. Samo nisam dugo pravil pa nemam fotku ...... 

za mene nešto novo..

Ovako je ispalo drugima