jednostavni i brzi uštipci,laganog pikantnog okusa,mekane i spužvaste teksture,idealni za ove snježne i hladne dane,da nas malo zagriju...
jednostavni i brzi uštipci,laganog pikantnog okusa,mekane i spužvaste teksture,idealni za ove snježne i hladne dane,da nas malo zagriju...
Sastojci
Priprema
priprema
pšenično brašno prosijte,dodajte mu kukuruzno brašno,zatim prašak za pecivo,sodu bikarbonu,sol,smeđi šećer,ljutu mljevenu papričicu-po ukusu i sve dobro izmiješajte.
na malo maslinova ulja propržite crveni luk,sitno sjeckan i kad lagano zažuti,maknite s vatre i ohladite,ubacite u blender,sameljite i dodajte u gornju smjesu -suhu.
pjenasto umutite jogurt i jaja,dodajte sir ,prelijte preko već pripremljene smjese i sve dobro izmiješajte,da ne bude grudica.tijesto mora biti kompaktno,gušće nego kad radite za palačinke.
pokrijte toplom kuhinjskom krpom i ostavite 10.-ak. minuta dok se ulje ne zagrije.
lagano "odležano" tijesto vadite žlicom i spuštajte u zagrijanu masnoću,svaki isprženi uštipak složite na papirnati kuhinjski ubrus da se ocijede od viška masnoće-ako je ima.
tople uštipke poslužite sa domaćom pancetom,sirom,ajvarom,ili po vašoj želji i ukusu.
Posluživanje
moj savjet:
crveni luk u sezoni možete zamijeniti mladim i koristiti i bijeli i zeleni dio..kao i svježu ljutu papričicu..ako ne volite miris i okus prženog luka,možete dodati sirovi,prethodno ispasiran...i na takav način-pripreme uštipci su odlični....pravila sam...uživajte u ovim "zlatnim" uštipcima i dobar tek vam želim!
Kako je tebi ispao recept?
5