Ako imate zelju da probate pizzu koja je malo drugacija od one klasicne,onda je ova vegetarijanska verzija u kombinaciji sa tijestom od pirovog brasna prava prilika za to!
Bilo je tu vise vrsta pizza,a svi su se otimali za zadnji komadic upravo ove,...nesto prepreukusno!!!
Ako imate zelju da probate pizzu koja je malo drugacija od one klasicne,onda je ova vegetarijanska verzija u kombinaciji sa tijestom od pirovog brasna prava prilika za to!
Bilo je tu vise vrsta pizza,a svi su se otimali za zadnji komadic upravo ove,...nesto prepreukusno!!!
Sastojci
Priprema
Prvo da napomenem da je ova kolicina tijesta dovoljna za dvije tepsije za pizzu promjera 35 cm.
Nadjev od spinata je dovoljan za jednu pizzu,a na drugu stavite nadjev po zelji.
Za tjesto cete jednostavno pomjesati suhe i mokre sastojke i umjesiti meko tijesto.Ne trebate ga puno mjesiti,nekih par minuta da se sastojci sjedine!Odmah uzmite tepsije za pizzu i namazite ih maslinovim uljem.Tjesto podjelite na dvoje i jednu polovinu lagano kruznim pokretima ,dlanovima i prstima razvucite u sirini tepsije,tako da vam bude tanka u sredini i deblja na rubovima!Tjesto je meko i vrlo se lako rasteze.Obadvije tepsije prekrijte toplim ubrusom i ostavite da naraste.
Pecnicu ugrijte na 180'.Uzmite cijelu glavicu cesnjaka,odsjecite joj vrh,stavite je na komad folije ili papira za pecenje,nakapajte malo maslinovog ulja na nju i dobro zatvorite foliju ili pek papir,zavisno sta koristite!Pecite ga 30-ak minuta.
Dok se cesnjak pece,vi pripremite spinat ili blitvu.Operite ga ,odstranite deblje peteljke,dobro ocijedite i ako su listovi veci ,grubo ih nasjecite.
U dublju tavu stavite malo maslinovog ulja,sitno isjeckajte luk i laaagano ga isprzite,ne smije zagoriti.Na omeksali luk dodajte pripremljen spinat i samo par minuta ga pirjajte ,dok spinat ne usahne,posolite,popaprite!Ostavite ga u stranu.
Peceni cesnjak izvadite,a pecnicu pojacajte na najjace,da se ugrije za pecenje pizze. Ostavite ga da se malo hladne i onda prstima istisnite meso cesnjaka na pripremljeno tijesto.Smrvite ga i razmazite po podlozi.
Na to rasporedite pripremljeni spinat,malo ga cjednite ako vam ima previse vode.Na spinat rasporedite paradajz isjecen na tanke ploske,na njega kolutove mozzarelle.Sve to pospite zacinima za pizzu,pinjolima i maslinama i stavite u dobro ugrijanu pecnicu na 250' ,nekih 15-ak minuta.Dok vam pizza ne dobije zeljenu boju .
Na pecenu pizzu pospite isjeckani svjezi bosiljak.
Ja ovaj put nisam imala pinjole,a svjezi bosiljak sam jednostavno zaboravila staviti,U stvari sjetila se staviti ga poslije slikanja.
moje tijesto je bilo pola integralno, pola obično brašno, a češnjak sam očistila i stavila u foliju s maslinovim uljem i tako zapekla i onda poslije samo zgnječila u foliji i žlicom razmazala 🙂 eto, svako svoj način ima, bitno je da svima ispadne fino 😉
moje tijesto je bilo pola integralno, pola obično brašno, a češnjak sam očistila i stavila u foliju s maslinovim uljem i tako zapekla i onda poslije samo zgnječila u foliji i žlicom razmazala 🙂 eto, svako svoj način ima, bitno je da svima ispadne fino 😉
39