Meso od divljači ipak je posebnije od bilo kojeg drugog,svojim jedinstvenim okusom utopljeno u povrću upotpunjeno tjestom ili knedlama od kruha nepoisivo je.za ovo vam treba malo više vremena ali isplati se ;)
Meso od divljači ipak je posebnije od bilo kojeg drugog,svojim jedinstvenim okusom utopljeno u povrću upotpunjeno tjestom ili knedlama od kruha nepoisivo je.za ovo vam treba malo više vremena ali isplati se ;)
Sastojci
Priprema
srnetinu operemo i isjećemo na komadiće.
stavimo kuhati sa tri glavice luka,cijelom mrkvom,i svim ostalim začinima,kuhamo oko 2.5 do 3 h dok meso ne postane skroz mekano da se odvaja od kosti,zatim dolijemo 1 dcl vina i ostavimo da krčka još par min.
meso izvadimo,preko cjediljke u drugu posudu ocijedimo vodu u kojoj se kuhalo a povrće koje je ostalo u cjediljki štapnim mikserom usitnimo.zatim 1 glavicu luka usitnimo i na masti popržimo na to dodamo meso i usitnjeno povrće, dodajemo procijeđenu vodu u kojoj smo prije kuhali meso kako bi nam paprikaš zadržao sve okuse.na to još dodamo paradajza u tubi 4-5 cm i crvene slatke paprike 1 čajnu žlicu te ljute paprike na vršku noža.
jelo po želji malo zgusnemo gustinom za umake.
ili napravimo zapršku od 2 žl brašna i pola žl crvene paprike razmutimo sa vodom da nema grudica i da nije prerijetko.
Posluživanje
uz paprikaš poslužujemo tjesteninu,ili okruglice od kruha,može i pire krumpir. sa zelje salatom ili ciklom.
Kako je tebi ispao recept?
2